葱油蒸雞腿的做法,葱油蒸雞腿怎麼做
“3個雞腿,不知道怎麼用,索性就蒸了吧。
打個料汁兒澆在雞腿上,看起來也是鮮嫩多汁的樣子。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱油蒸雞腿的做法步驟
1、用料:雞腿3個,花椒一小把,薑片3片,鹽少許,小葱一根,大蒜3瓣,生抽1大勺,蠔油1小勺,油適量。
2、蒜切碎,葱分別切成葱段和葱花,備用。
3、洗乾淨的雞腿撒上少許鹽、搭配薑片和部分葱段放入盤中。
4、放入電飯煲蒸約25分鐘。
5、出鍋。
6、倒出雞汁,撿去葱段薑片,晾涼,備用。
7、鍋中倒油燒熱。
8、放入剩下的葱段和花椒,小火煎出香味。
9、花椒葱油潑入蒜末的碗中。
10、再倒入生抽和蠔油攪拌均勻。
11、再將調料倒入雞汁中。
12、攪拌均勻。備用。
13、雞腿晾涼後去骨切片。
14、澆入料汁。
15、撒上葱花,即可。
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