姜爆仔鴨的做法,姜爆仔鴨怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
姜爆仔鴨的做法步驟
1、把仔姜清洗乾淨。
2、把洗淨的仔姜切成片。
3、把葱摘洗乾淨切成段。
4、把泡椒、蒜切碎備用。
5、仔鴨取半隻剁成小塊。
6、鍋燒開水,焯去鴨肉的血水,撈出放入盤中。
7、熱鍋倒入菜籽油,油熱放入花椒、泡椒、蒜、郫縣豆瓣、胡椒麪、少許白糖炒出紅油。
8、倒入焯好的鴨肉。
9、放入料酒翻炒均勻,炒出香味。
10、加水沒過鴨肉大火燒開。
11、待15分鐘左右水分快燒乾時加入仔姜。
12、把仔姜和鴨肉翻炒均勻。
13、等水分炒幹,仔姜和鴨肉入味時加入葱段。
14、翻炒均勻後加入雞精。
15、最後裝盤。
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的葱末。4、將裏脊攪成肉末,和葱末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來説,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很温暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)葱薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...