仔姜爆肉絲的做法,仔姜爆肉絲怎麼做
“中醫講究冬吃蘿蔔夏吃薑,姜在炎熱時節有興奮、排汗降温、提神等作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀,生薑還有健胃增進食慾的作用,但姜並不適合所有的人羣,比如陰虛體質的人是不能吃薑的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
仔姜爆肉絲的做法步驟
1、裏脊肉切絲用料酒,鹽和澱粉抓拌入味。
2、仔姜洗淨,先切成薄片再將薄片切成細絲備用。青紅椒切絲
3、大蒜切薄片,大葱切斷,生薑切成末
4、熱鍋中倒入油,待油7成熱時
5、倒入肉絲滑散,放入大葱段,蒜片,生薑粒炒到肉絲表面變色
6、加入一勺醬油,五香粉翻炒均勻
7、放入青紅椒和薑絲煸炒幾下,調入適量的鹽,繼續翻炒1分鐘即可
小竅門
炒肉絲為了避免粘鍋,最好提前將鍋燒紅(就是燒到很燙),再倒油,油熱後下肉絲就不會粘鍋了
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