仔姜炒雞腿肉的做法,仔姜炒雞腿肉怎麼做
“"冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方",子姜中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化本酶,能抵抗自由基,比維生素E還要強得多。因此吃薑能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑;子姜能促進血液循環,振奮胃功能,達到健胃止痛、發汗解熱的作用,還能助消化作用。夏秋之交天氣變化大,容易受寒感冒,多吃些姜可驅走寒氣。但是老薑太辣,不能吃太多,仔姜就能避免這問題。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
仔姜炒雞腿肉的做法步驟
1、準備好原材料;
2、將雞腿肉剔下來後切成片,加入鹽、澱粉、料酒等調味料拌均勻醃製一下;
3、熱鍋涼油,放入醃製好的雞腿肉進去翻炒;
4、翻炒至雞腿肉變色後加入仔薑片進去翻炒;
5、翻炒幾下後加入適量的生抽進去翻炒均勻;
6、再加入鹽調味;
7、最後放入青紅椒片翻炒變色後即可。
8、端上桌了。
小竅門
1.雞腿肉要先剔去骨頭後切成小片,加入鹽等醃製一下;2.加入青紅椒片是為了給菜品增色。
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