紅火茄汁鱸魚的做法 【廣東】紅火茄汁鱸魚 紅火茄汁鱸魚怎麼做
“話説,有個妹子,從小在沿海小鄉村長大,房子離大海只有兩百米遠,經常的每到傍晚晚飯後就去沙灘散步,看着落日夕陽,再吃遍各種大大小小的海鮮,然而這位妹子——可以做紅燒肉、可以做白切雞,但就一點都不擅長魚類的烹飪,可以説只會吃不會做啊!對啊,説的就是我自己,我就只剩下一張嘴,就會吃,吃過幹煎魚、清蒸魚、紅燒魚、燜焗魚,喝過魚湯、特鮮活的海魚粥,可素我卻不會做!(此處該有一個很無辜的表情)但是我並沒有自暴自棄哦,為了以後自己也能做一道美味的魚料理,我一直都在學習,雖然這一次還是略偷了懶,用了烹飪鍋一鍵做了這道菜!
思來想去選擇了做這道茄子鱸魚,因為茄汁的酸甜很開胃,而鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質,有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的作用,對肝腎不足的人又很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳證!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅火茄汁鱸魚的做法步驟
1、先備好各種材料,
2、鱸魚已經讓老闆讓魚鋪老闆宰殺好,自己再清洗下,然後兩面各切兩刀
3、捷賽烹飪鍋里加入一杯水,選擇手動功能調至最高火力,
4、水開後把小番茄焯燙一下後撈出去皮(為了美觀,懶的人也可以忽略這一步)
5、把小番茄、葱和姜切成丁,
6、鮮菇去蒂後切丁
7、鍋底倒入適量食用油,倒入番茄丁、葱姜粒、玉米、豌豆和香菇粒,
8、把鱸魚放進去,倒入生抽、料酒、番茄醬
9、加入濃湯寶、倒入兩杯清水後蓋蓋
10、選擇乾燒魚功能,烹飪時間為20分鐘,然後就不用管了
11、時間到了後會自動收汁,汁水收濃後提示音響可以把魚盛出來,再把汁淋在魚身上,開吃!
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