茄汁鱸魚的做法，茄汁鱸魚怎麼做

“這道菜真的很好吃，每次都能被家人連汁不剩的吃完的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚去頭，從肚子裏去中間脊骨（切花刀，用鹽、胡椒粉醃漬十分鐘入味

• 2、青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出

• 3、鍋內放多點油

• 4、入油鍋大火炸

• 5、炸至兩面金黃脆脆,定型後襬盤

• 6、把番茄醬，白砂糖，蘋果醋，一碗水，並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋裏

• 7、大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可

• 8、把熬好的汁趁熱澆在炸過的魚上即可