柳蒿芽炒肉絲的做法,柳蒿芽炒肉絲怎麼做
“柳蒿芽,是東北特產的一種野菜。東北人最常吃的一種就是將柳蒿芽焯燙後沾大醬吃,柳蒿芽也可以用來清炒、做餡兒、做湯等等,別有風味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
柳蒿芽炒肉絲的做法步驟
1、柳蒿芽摘洗乾淨
2、鍋中燒水焯燙柳蒿芽
3、將焯好的柳蒿芽涼水過涼
4、葱切末,豬肉切肉絲
5、柳蒿芽擠幹水分,切段
6、大火,熱鍋熱油,放入肉絲煸出油脂
7、放葱花爆香
8、放適量的醬油煸出香味
9、放入柳蒿芽翻炒
10、放適量的花椒粉和鹽翻炒
11、放味精調味即可
小竅門
柳蒿芽已經是焯熟的了,放鍋裏炒兩下就可出鍋
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