意大利麪冷水泡多久才合適
意大利麪也被稱作意麪,它的口味是比較接近於中國的麪條,因此深受大眾的喜歡。現在超市也有袋裝的意大利麪,自己在家就可以煮着吃。那麼煮意大利麪冷水泡多久比較合適呢?今天就來教大家如何煮意大利麪。
一、意大利麪冷水泡多久才合適
不需要泡
其實意大利麪是不需要用冷水提前浸泡的。因為意大利麪用的麪粉跟普通小麥麪粉有所區別,它是用的杜蘭麪粉,而這種麪粉是所有小麥麪粉當中筋度最高,蛋白質含量最高,硬度也是最高的,所以意大利麪生的時候是非常堅硬的,即使用冷水泡上一天一夜也不會泡軟,反而會影響口感。所以煮意大利麪不需要提前浸泡,只需要煮的時候準備一鍋開水,然後把意麪放進去煮上20分鐘到30分鐘左右就可以了。
二、意大利麪應該怎麼煮
1.開水煮
一般平時在家裏煮麪條的時候都會把水煮開之後把面再放進去煮,意大利麪的話也是類似的,需要水煮開之後再把意麪放入進去。但是普通的麪條遇水就會馬上變軟,但是意大利麪由於其質地比較硬,所以放進去的時候意大利麪還是非常硬的,需要等待它一兩分鐘,慢慢變軟之後才能將全部的面放入到水中。
2.加鹽煮
由於意大利麪的所用的麪粉硬度非常的高,所以煮的時候非常不容易煮爛,如果僅僅是用開水煮的話,需要煮的時間很長,所以在裏面加入適量的鹽可以幫助它能夠快速的煮爛。同時意大利麪也非常不容易入味,所以煮的時候加入一些鹽也可以使面吃上去有鹹鹹的味道,這樣再加上一些其他配料和菜就會更好吃了。
3.熟油拌
意大利麪都是吃的乾的,沒有任何的湯,但是煮好之後的面容易黏連在一起,所以這時候需要提前準備一些熟的食用油,然後把它淋在面裏面,用筷子把它攪拌均勻,讓每一個麪條上面都裹上食用油,這樣的話麪條就不會粘在一起,吃起來口感非常的爽。
所以意大利麪是不需要用冷水浸泡的,自然也不需要用開水浸泡,而是一定要用開水去煮,煮過之後用涼水一激,這樣吃起來才會又勁道又爽滑。今天教給大家了關於意大利麪的煮的方法,不知道大家都學會了沒有,如果喜歡吃意大利麪的話趕緊買一包回家,自己試試煮煮看吧。
-
燉牛肉的調料最佳配方是什麼
每個家庭做出來的美食口味都是不盡相同,因為不同的家庭都有各自的做法,可是在燉牛肉的時候,我們想要吃到美味的牛肉就要了解燉牛肉的調料最佳配方是什麼?現在我就來為你解答。燉牛肉的調料最佳配方是什麼燉牛肉的時候調料不一定需要特別多,但是所用的調料必須是能夠...
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
你會做美味的蒲瓜嗎
瓜類不僅在水果當中出現的比較多,其實在我們的蔬菜當中瓜類所佔的品種也是非常多的,比如我們常見的南瓜,冬瓜,黃瓜,佛手瓜這些都是屬於蔬菜類的瓜。今天我們介紹蔬菜類當中比較不常見的一種瓜叫做蒲瓜,這種瓜看上去跟我們的西葫蘆有點像,但是口感會更加好一些,現在就跟...
-
這樣的搭配你見過嗎,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎
檸檬是一種富含豐富營養維生素的水果,許多熱衷養生喜愛養顏的朋友們會選擇將檸檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用檸檬水還能補充人體所需維生素C,可以説檸檬對人體好處多多,那麼,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎?一起去了解看看吧!一、檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎檸檬富含...