做意大利麪有哪些注意事項?掌握了這幾點,保證你做出正宗的意大利麪
意大利麪是很多人對於西餐的第一印象,作為最早出現在我們中國人餐桌上的西方食物,意大利麪是很多人都非常喜歡的美食,爽滑的麪條配上粘稠的肉醬,就算是不喜歡吃麪的朋友都會忍不住吃上好些。不過當然了,我們也都知道,西餐的價格通常都不低,一盤意大利麪在外面的售價最低都要三四十元,還不如自己在家做,今天小編就給大家説一下做意大利麪的注意事項,怎麼做意大利麪才會更好吃。
做意大利麪有哪些注意事項
1.煮麪的時候要放鹽
要想意大利麪好吃,首先就是要從源頭抓起,煮麪的時候一定要熱水下鍋,並且加一些鹽,能夠讓意大利麪保持爽滑勁道的口感,吃起來非常的有嚼勁,並且不容易斷裂,而且熱水下鍋能夠讓意大利麪成熟得更快,大家要切記這一點哦,還有就是意大利麪不要煮熟,因為後面還要給炒制留一點空間,所以煮到八成熟就可以了,
2.煮好面後要過涼水臨上食用油
面煮好之後,大家要及時的撈出來過一遍涼水,這樣能夠保持麪條的柔韌性,並且要加一點食用油進去,跟面一起攪拌均勻,這樣才能防止麪條粘粘在一起,根根分明,吃起來更有口感。
3.要儘量的採用天然食材
很多朋友為了節約時間,再製作意大利麪的肉醬的時候會採用超市購買的番茄醬,其實這樣的番茄醬並不適合拿來做意大利麪,因為這樣的番茄醬裏面加了很多的調味劑還有糖,所以大家一定要儘量的採用天然的食材,例如自己熬製的番茄醬,再配上一些新鮮的蘑菇和豬肉糜,絕對能夠讓意大利麪的味道更佳。
4.最後記得配上一些羅勒葉
小編以前特別喜歡吃必勝客的熱辣培根意大利麪,曾經一度以為那是世界上最好吃的意大利麪,但是小編不管在家怎麼嘗試自己做,都做不出那樣的味道,後來小編髮現了,訣竅就是羅勒葉。羅勒葉是西餐中非常常見的一種調味作料,類似於我們的葱花香菜那樣,在外國人的生活中非常的常見,但是我們中國人卻對其知之甚少,羅勒葉有一種非常特殊的香氣,能夠增加食物的香味,所以小編強烈推薦大家做意大利麪的時候一定要配上一些羅勒葉,絕對能夠讓你的意大利麪瞬間提升一個檔次,好吃得不得了哦。
意大利麪是一種我們生活中不常吃的美味食物,所以大家可能對於意大利麪的烹飪方法也比較不瞭解,想要做出好吃得意大利麪其實是非常有講究的,大家如果在家自做意大利麪的時候不妨看看小編説的這些注意事項,一定能夠讓你們做出的意大利麪更加的美味可口,不過意大利麪屬於碳水化合物比較高的食物,所以大家要是想減肥的話,就要注意食用量了,千萬不要食用過多了呢。
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