土烏雞怎麼做好吃,教大家幾種不同的做法
現在的人都十分注重養生保健,喜歡喝各種養生滋補湯,原料的選擇十分的豐富,烏雞就是其中的一種,烏雞燉湯喝的營養價值十分的豐富,很多的朋友都想知道烏雞怎麼燉湯好喝,我們就帶着大家一起來看看土烏雞怎麼做好吃。
土烏雞怎麼做好吃
做法一
1.準備好的烏雞切成小塊,之後在鍋里加入適量的開水煮沸,把烏雞放入到鍋裏用熱水煮一分鐘撈出來等待使用。
2.適量的山藥洗乾淨去皮,之後切成塊狀,放入到熱水中再煮一分鐘在撈出來瀝乾水分等待使用。
3.適量的葱姜洗乾淨切碎,在準備紅棗五顆洗乾淨放入到盤子裏。
4.把上面步驟裏所有的食材都放入到燉鍋裏,按煮飯功能鍵,等到開關跳了之後把鍋蓋打開把葱段撈出來就可以盛出來喝了。
做法二
1.烏雞洗乾淨之後從背部切成兩半,之後放入到冷水中煮沸,等煮沸了之後開小火燉。
2.再燉鍋裏倒入一半熱水,再把剛剛焯好的烏雞倒入到鍋裏,加入適量的薑片,開大火煮沸了之後再轉換為小火。
3.紅棗和枸杞放入到水中浸泡十五分鐘。
4.砂鍋裏燉半個小時之後,加入紅棗和枸杞燉半個小時就可以了。
5.最後加入少量的鹹鹽調味即可。
小訣竅
1.烏雞需要連着骨頭燉,這樣燉着好吃。
2.燉烏雞的時候最好不要用高壓鍋,用砂鍋小火燉比較好。
做法三
1.新鮮的烏雞去掉雞頭,清除乾淨內臟之後再用清水沖洗乾淨,之後把烏雞切成大塊,適量的生薑洗乾淨切塊。
2.準備好湯料,紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,黨蔘,扁豆,淮山,放入到一個大碗裏,加入清水沒過所有的食材,浸泡大約兩分鐘後把水給倒掉,再用清水沖洗兩次,瀝乾水分放到一邊等使用。
3.準備一個燉鍋,把烏雞放入到鍋裏,倒入清水,沒過烏雞,開大火煮沸了之後,撇掉表面上飄着的浮沫,注意一定要撇乾淨,之後再把泡好的調味料放入到鍋裏,蓋上蓋子,再燉兩個小時的時間。
4.等到時間到了之後,打開蓋子,把食用鹽加入到鍋裏,把小火轉換為大火,之後再煮五分鐘就可以盛出來享用了。
土烏雞怎麼做好吃,你看了這篇文章的介紹就掌握了三種做法,這三種都適合自己在家裏做,第三種的營養價值最為豐富,因為加入了多種保健食材,所以説平日裏注重養生的朋友最好選擇第三種,燉好的味道鮮美,十分滋補,對於身體好處很多。
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