南瓜怎麼吃好,這樣做饞到你流口水
南瓜是我們日常生活十分常見的食物之一,不僅營養豐富而且物美價廉,又被稱為倭瓜、金瓜、番瓜,是葫蘆科中一年生草本植物,最開始起源於美洲,在清朝是慈禧太后每日食譜中常常能夠看到的蔬菜,在如今更是深得人們所喜愛,南瓜象徵着農家秋收的喜悦,代表着萬聖節的歡愉;那麼究竟南瓜怎麼吃好呢?下面我們來了解一下。
一、南瓜怎麼吃好
1.南瓜可以煮着吃,但是必須要注意掌握火候,煮南瓜的時候要注意不能夠太軟也不能夠太硬,不然的話南瓜的味道則會大打折扣,吃起來口感也不會太好。如果是使用微波爐,則必須要將南瓜切成塊,同時並列擺放在盤子裏面,然後再加上兩大匙水,最後覆蓋上保鮮膜,加熱後取出。
2.南瓜也可以炸着吃,炸至金黃色外酥裏嫩成為素丸子,夾雜着油的香氣,以及其中混合着菜、面的獨特香味。金黃酥脆的外殼,只需略微用力便會整個在口腔中爆開,軟糯香甜的味道不停地刺激着味蕾,嚼起來更是有滋有味。
二、南瓜怎麼做才好吃
1.製作之前需要準備好相應食材,新鮮南瓜(200克);小麥麪粉(80克);玉米澱粉(25克);食鹽(2克);適量的白胡椒粉、小蘇打粉(1克)、兩個雞蛋、以及少許的香葱葱花。
2.將去皮且去瓤後掏乾淨的南瓜清洗乾淨,再將之擦成絲狀。若是絲比較長的話,則需要用菜刀再補上幾刀。然後,把已經切好的南瓜絲放置到盤子裏,再加入少許的食鹽進行拌勻,最後醃製幾分鐘。
3.把準備好的雞蛋以及玉米澱粉、小麥麪粉、小蘇打粉、白胡椒粉、香葱葱花放入盤內。用筷子進行均勻的攪拌,最後再靜置上幾分鐘即可。(若是感覺發幹,則可添加適當水)
4.倒入鍋中少許油,熱油四五成熱度即可。取少量揉捏好的麪糊糊放在手心中,從虎口的位置擠出丸子,同時用另隻手握着勺子把丸子放進鍋內,開始烹炸製作。用文火烹炸,直到丸子逐個飄起,稍微上色,等到丸子成熟後控油撈出即可完成。
南瓜怎麼吃好吃呢?相信通過小編的介紹大家這回知道了吧,雖然南瓜可蒸可煮,但終究還是敵不過將其炸成素丸子來的好吃。但是關於炸丸子小編這裏再多説兩句吧,放一點小蘇打粉的原因是可以讓炸好的丸子的表皮更加的酥脆香甜,當然並非必要,如果沒有小蘇打粉也可以不放。炸丸子的油温度不宜太高,如果温度過高則會致使丸子上色太深,影響食慾,所以只需要文火慢慢炸即可。
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