裏脊扒餅怎麼做好吃,這些裏脊的做法你會嗎
裏脊扒餅是我們平時經常見到的小吃之一,很多人早餐或者晚餐懶得做,就到路邊的小攤上面買上一個裏脊扒餅打發了。不過路邊攤上面的東西到底是有些不乾淨的,今天小編就來為大家介紹一下家常裏脊扒餅怎麼做好吃,下面就來看看吧。
一、裏脊扒餅怎麼做好吃
1.材料:裏脊肉,生菜,麪粉,酵母,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉,食鹽,澱粉,炸雞粉。
2.做法
(1)裏脊肉切成薄片,加上食鹽、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉和炸雞粉攪拌均勻,醃製半個小時。
(2)麪粉加上酵母和適量的清水攪拌均勻,揉成麪糰之後擀成面片,發酵好之後放入平底鍋裏面煎熟。
(3)把煎好的麪餅破開,中間加上生菜和裏脊肉,撒上孜然粉和辣椒粉即可。
二、裏脊還有什麼好吃的做法呢
1.糖醋里脊
材料:豬裏脊,生薑,食鹽,胡椒粉,雞蛋,澱粉,番茄醬,白砂糖,白醋,香葱,白芝麻。
做法
(1)裏脊肉切成細條,然後加上生薑、食鹽、胡椒粉和雞蛋攪拌均勻,醃製半個小時。
(2)熱油鍋,把裏脊肉沾上澱粉下鍋炸制金黃之後撈出;番茄醬加上白糖、白醋、澱粉和適量的清水攪拌均勻。
(3)把攪拌好的醬汁倒入鍋中炒熱,然後倒入裏脊肉翻炒均勻,等到湯汁粘稠之後撒上葱花和白芝麻。
2.小炒裏脊肉
材料:裏脊肉,青椒,蘿蔔乾,紅薯粉,大蒜,生薑,胡椒粉,醬油。
做法
(1)所有材料清洗乾淨,裏脊肉切絲,加上紅薯粉、食鹽、胡椒粉攪拌均勻,醃製十分鐘。
(2)生薑和青椒切絲,大蒜切片;熱油鍋,放入姜蒜爆炒出香味,然後放入青椒翻炒。
(3)把裏脊肉倒入鍋中翻炒,變色之後放入蘿蔔乾、醬油和食鹽翻炒均勻即可出鍋。
3.裏脊手撕杏鮑菇
材料:豬裏脊,杏鮑菇,青椒,紅椒,大蒜,生抽,食鹽。
做法
(1)所有材料清洗乾淨,裏脊肉切成細絲,大蒜切成碎末,青紅椒切成細絲,杏鮑菇上鍋蒸熟之後撕開。
(2)熱油鍋,放入大蒜和青紅椒煸炒出香味,然後倒入肉絲翻炒,變色之後倒入杏鮑菇、生抽和食鹽繼續翻炒均勻即可。
4.滑溜裏脊
材料:裏脊肉,黃瓜,木耳,澱粉,料酒,生薑,食鹽,香油,生抽。
做法
(1)裏脊肉切成薄片,加上料酒、生薑、澱粉和食鹽醃製二十分鐘;木耳泡發,黃瓜切條。
(2)熱油鍋,放入裏脊肉翻炒,變色之後放入木耳、生薑和黃瓜翻炒,倒入澱粉勾芡,即使香油、生抽和食鹽調味即可。
通過上文的介紹,相信現在大家都知道里脊扒餅怎麼做好吃了吧。除此之外,小編還為大家介紹了一些裏脊肉的其他做法,不知道里面有沒有大家喜歡的做法呢?相信大家只要按照小編介紹的這些食譜來做,一定又可以多出幾道下飯菜了。
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