涼拌花菜焯水幾分鐘能熟
涼拌花菜是一道廣受喜歡的家常菜。製作簡單。花菜裏面的維生素A、維生素C、鉀、鈣、硒及β胡蘿蔔素含量都非常高,非常有利於身體健康。那麼涼拌花菜焯水幾分鐘能熟呢?
涼拌花菜焯水幾分鐘
1.涼拌花菜焯水三分鐘最為適宜。
涼抖花菜焯水的注意事項是,不能用冷水或者半開的,而是需要等到開水完全燒開後再放花菜。水沒燒開之前就倒入花菜的,花菜在水中浸泡時間過長,而變得軟爛,影響花菜的口感。涼拌花菜在開水中氽燙三分鐘,即能有效斷生,又能保證口感的爽脆。
2.涼抖花菜焯水不要在開水中超過五分鐘
涼拌花菜焯水超過五分鐘的,會把部分菜花煮掉。甚至在後面起鍋的操作過程中,部分花菜碎掉而缺少完整性。焯水時間超過五分鐘的,花菜口感過於軟爛,失去了花菜本身的風味。菜品裝盤後,整體會發黃髮焉,失去品相。
3.涼拌花菜焯水不要少於三分鐘
花菜是團狀物的菜品,花菜氽蕩時間過短於三分鐘的,花菜只是表面熟了,而花菜裏面還是生的,花菜的莖杆也沒有充分煮熟。人們吃了半生不熟的花菜後,很容易出現胃痛、腹痛、拉肚子等腸胃不適症狀。
4.涼拌花菜焯水應該加入適量食鹽
涼拌花菜焯水,在開水燒開後,應該在開水中加入少量食鹽。食鹽有固色的作用。在鹽開水中氽燙花菜,可使得花菜的撈起後,顏色鮮豔欲滴,能夠很好的保持美觀,並且因此提高食用者的食慾。
另外值得注意的是,花菜在焯水時,要觀察一下花菜的份量,儘量使開水淹沒花菜。如果水少而菜多,很容易出現下面的花菜熟了,而上面的花菜還是生的情況。過分的翻動可損傷花菜的整體性。如果有鍋小水少花菜多的情況,應該分次焯水,使得水充分的淹沒花菜。在焯水時間上,涼拌花菜焯水幾分鐘能熟?請記住三分鐘最為適宜。
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
冬季男人吃什麼補腎
冬季,氣候寒冷乾燥,人的抵抗力也隨之減弱。為了預防疾病、強身健體,人們傳統上會在冬季補身子。補腎便是其中的重要一項。尤其在春天荷爾蒙分泌旺盛,如果冬天沒有養好腎,就很可能造成腎虛。冬季男人吃什麼補腎好呢?冬季男人吃什麼補腎1、羊肉《本草拾遺》中,將羊肉與...
-
蛋糕上的奶油怎麼做的
蛋糕上的奶油是口感不錯的美食,孩子特別的愛吃,那麼,蛋糕上的奶油怎麼做的呢,可以看看文章介紹的製作方式和步驟,蛋糕上的奶油不要多吃喲,雖然是口感營養都是比較好的,但是多吃的話容易導致身體長胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎麼做的做法一材料:淡奶油,細白糖做法:買一...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...