豆腐怎麼才能入味,記住這幾個小訣竅
豆腐是大家在日常生活中吃的比較多的一種豆製品,用豆腐製作的各種美食也非常的多,不僅好吃,而且營養價值非常的豐富,那麼在烹飪豆腐的時候,豆腐怎麼才能入味了?今天就來跟大家分享幾個小訣竅。
豆腐怎麼才能入味
1.小火燉
想要豆腐入味,那麼在火候上面一定要控制好。很多人會覺得豆腐生的都可以吃,所以大火一煮就盛出來,發現豆腐表面有味道,但是豆腐裏面卻是非常的淡而無味,並不是特別的好吃。所以想要讓這些調味料不僅在豆腐的表面留存,而且能夠滲入到豆腐裏面的話,那麼一定不能用大火,而是要用小火去慢燉。在燉的過程中讓湯汁以及各種調味料滲入到豆腐裏面,這樣才能製作出非常入味的豆腐。所以在火候的控制上一定要用小火慢燉,切勿過於着急。
2.放入冰箱冷藏後再烹煮
其實想要豆腐入味還有一個小訣竅,那就是將買好的豆腐先放入到冰箱當中去冷藏一下,這樣的話豆腐的質地相對來説就會比較硬,然後把它再放入冷水當中去沖洗,讓豆腐裏面的氣孔能夠打開,這樣在烹煮的時候味道就可以很好地滲入到豆腐裏面,這樣烹煮出來的豆腐就非常的入味了。
3.用砂鍋燉
都説巧婦難為無米之炊,想要做出好吃的美食,在工具的選擇上也是非常重要的。如果想要讓豆腐做的比較入味,那麼可以用砂鍋來燉豆腐,這樣的話很好的鎖住一些湯汁,能夠很好地滲入到豆腐湯中,烹煮出來的豆腐自然有滋有味。
以上就是關於豆腐怎樣才能入味的一些烹飪小技巧的分享,相信今天聽完這些小技巧的分享之後,大家已經懂得如何烹煮比較入味的豆腐了,那麼不如今晚出去買一塊豆腐回來,去驗證一下上面的這些小技巧是否是正確的,相信一定會給你帶來驚喜。
-
象形銀盤之扇子拼盤的做法,象形銀盤之扇子拼盤怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)芥蘭(適量)蝦仁(適量)火腿腸/雞肉腸(適量)火腿腸/豬肉腸(適量)臘腸(適量)黃瓜(適量)鮮小紅辣椒(適量)紅櫻桃罐頭(適量)輔料清水(適量)清油(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)雞粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)象形銀盤之扇子拼盤的做法步驟1、將芥蘭...
-
你會做美味的蒲瓜嗎
瓜類不僅在水果當中出現的比較多,其實在我們的蔬菜當中瓜類所佔的品種也是非常多的,比如我們常見的南瓜,冬瓜,黃瓜,佛手瓜這些都是屬於蔬菜類的瓜。今天我們介紹蔬菜類當中比較不常見的一種瓜叫做蒲瓜,這種瓜看上去跟我們的西葫蘆有點像,但是口感會更加好一些,現在就跟...
-
電飯鍋蒸米飯多長時間,電飯鍋蒸米飯水米比例是多少
米飯是我們的日常主食,在南方一日三餐不説每一餐都吃米飯,但至少都有兩頓吃米飯,當然北方是以麪食為主的,他們基本吃饅頭、饃饃,麪疙瘩這些,這都是一些飲食文化差異造成的。而隨着科技的進步現在每家每户基本都是用電飯鍋蒸飯,方便又省時,那麼,電飯鍋蒸米飯多長時間?電...
-
這樣的搭配你見過嗎,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎
檸檬是一種富含豐富營養維生素的水果,許多熱衷養生喜愛養顏的朋友們會選擇將檸檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用檸檬水還能補充人體所需維生素C,可以説檸檬對人體好處多多,那麼,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎?一起去了解看看吧!一、檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎檸檬富含...