炸元宵的做法這樣做,酥酥脆脆、甜甜糯糯
元宵節是我國的傳統節日之一,也是家人團圓的日子。當然除了家人團圓之外,元宵節也會吃許許多多富有其節日特色的食物。今天小編將會為大家介紹其中一種食物——炸元宵。小編會給大家介紹一些關於炸元宵的做法,這些做法都十分簡單易學。接下來大家就和小編一起學起來吧!
炸元宵的做法
1.準備食材:適量的糯米粉、豆沙、炒熟的花生仁、熟芝麻、麪粉、香油、白糖、植物油。
2.將熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中,把熟花生仁和熟黑芝麻打碎(不必過碎,適當就好)。
3.把豆沙放入麪粉中,倒入白糖,然後將他們攪拌均勻。
4.之後倒入香油、植物油繼續攪拌均勻。(植物油要稍微多放一些,這樣餡料就會比較黏,不容易散開)。
5.再加入豆沙進行攪拌均勻(豆沙也要適量加入,不然做出來會太甜)。
6.將攪拌均勻的餡料揉成大小均勻的小丸子形狀(揉成小丸子形狀的時候餡料一定要壓實,不要過於鬆散,否則這樣的話小丸子會在滾動的時候散開)。
7.取出一個有蓋子的盒子(保鮮盒就可以)。
8.在盒子裏面倒入適量的糯米粉。
9.撒些水在做好的丸子上面,要用水把丸子浸濕。
10.將丸子浸濕後依次放入裝有糯米粉的盒子裏面(餡料在滾動之前必須蘸水,不要泡在水裏,泡在水裏會將餡料泡散。將元宵放入盆裏時,不要放的擠在一起,要散開,如果元宵擠在一起,容易把滾上的糯米粉粘調)。
11.蓋上蓋子,用雙手晃動保鮮盒,使餡料充分滾上糯米粉(一定要用手按緊盒子,不然丸子會掉落出來。滾糯米粉的時候,要使勁讓元宵裹的均勻,而且動作要快,這樣滾得比較均勻)。
12.將丸子取出,再次蘸上水,繼續放入保鮮盒當中繼續滾動。
13.這樣重複大概四、五次左右,做成元宵。
14.元宵做好後,用牙籤在元宵的上面扎些眼。(在元宵上炸孔孔的步驟必不可少,因為這樣的話可以有效地防止炸時爆鍋濺油)。
15.在鍋中倒些油,將油燒熱。
16.放入元宵等到元宵炸到金黃,元宵的表面有小泡泡出現的時候,就可以將元宵撈出來,進行控油,之後裝盤。
以上這些就是小編給大家介紹的關於炸元宵的一些家常做法。是不是十分的很簡單易學呢?這樣做炸元宵,簡單的同時又十分的美味。元宵節馬上就要到了,大家可以立即動手學起來了,學習上這樣一道炸元宵,在元宵節的時候給家人或者朋友們做上一道美味的炸元宵吧!
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