怎樣炸酥肉,這樣炸出來的酥肉金黃酥脆
在中國有很多的美味佳餚,有一些製作的工序特別的複雜,有一些不僅美味,而且很容易學會。炸酥肉其實就是一道家常菜,主要是由裏脊肉和雞蛋製作而成的,應該説深受大家的喜愛。那麼怎樣炸酥肉?酥肉還有別的吃法嗎?
一、怎樣炸酥肉
在正式炸酥肉之前,要準備好炸酥肉必備的一些材料,比如豬肉,可以選擇裏脊肉,一些雞蛋和一些調味料。
先將豬肉去皮,如果是裏脊肉的話就可以省去這一個步驟了,然後切成一些差不多大小的肉片,將肉片放到碗裏,切入一些老薑,加入適量的鹽和生抽,如果想要增加一點鮮味的話,可以放一點老抽。打兩個雞蛋,只取蛋液的部分,將拌勻的蛋液倒入肉裏,放入適量的生粉繼續攪拌,一定要攪拌的均勻一點。把油倒入鍋裏,等油鍋熱了以後,把肉片放入,第一次炸的時候不要炸的太老,我們還需要再復炸一次的,這一次需要炸到表面金黃酥脆了為止。
二、酥肉還有別的吃法嗎
我們在炸酥肉的時候可以多炸一些,酥肉炸完以後可以在酥肉上撒上一些椒鹽,這樣吃起來會更美味一些。當然了不同的人可能會有不同的口味,比如酥肉也可以搭配番茄醬一起吃,如果是最原始的口味,哪怕是直接食用,也是很美味的。
如果有沒吃完的,還可以下鍋和其他的一些蔬菜類的一起燉,做成另外的一道菜。在做酥肉的時候,可以在麪糊裏面加一點啤酒,這樣不僅可以去腥,還可以讓酥肉吃起來更美味。還有很多創新的吃法等着大家一起來探索。
怎樣炸酥肉,大家應該都已經學會了吧。但是在實際的操作中,可能還會遇到各種各樣的一些問題,尤其是第一次進行嘗試的時候。所謂熟能生巧,其實自己多實際操作幾次,就可以做出更符合自己口味的酥肉了。
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