鮮的酥酥脆脆——幹炸帶魚圖解
做法簡單易學,這樣炸出的帶魚魚肉緊實不腥氣,咬起來酥酥脆脆,裏面鮮嫩多汁,一改傳統做法,讓不愛吃魚的朋友們也能津津樂道,全家搶着吃的美味,非常值得一試,吃起來有不一樣的感覺,營養也是極其豐富,卵磷脂含量高,對孩子的大腦發育也有幫助
主料
帶魚 :300g雞蛋 :兩個
麪粉 :適量
輔料
花椒 :適量八角 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
洗淨切小段
第二步
灑上鹽,花椒,胡椒粉.八角.,放半小時
第三步
醃過的帶魚段蘸上一層乾麪粉.
第四步
蘸好乾麪粉的帶魚段
第五步
取兩個雞蛋打散. 把蘸好乾麪粉的帶魚段蘸滿蛋液
第六步
鍋裏放油,油熱後放帶魚段
第七步
裝盤
烹飪技巧:
比沾麪糊炸要清淡一些-
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