自制午餐，日系“蕎麥拌麪”怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕎麥麪 ：1/3包
雞蛋 ：1枚
青瓜 ：1根

輔料

一品鮮醬油 ：少許
香油 ：少許
辣椒油 ：少許
海鮮汁 ：少許
白糖 ：少許
日本帶回來的“調拌料” ：少許

具體步驟

1. 1. 煮麪：先將水燒開，放入準備好的“蕎麥麪” “雞蛋”大火燒開，煮開後調至中小火即可，根據個人口味煮3-5分鐘；關火撈出煮好的面過一下涼開水，然後裝好備用。這樣的面入口即軟又Q~

2. 2. 調汁備料：a、先將一品鮮醬油、涼拌汁、白糖、香油、辣椒油，根據個人口味可適當的調整調料比例，喜歡吃陳醋的也可以放一些，調均備用即可。b、將青瓜洗淨切絲備用。

3. 3. 調拌麪：將事先調好的汁醮拌在煮好的面上，輕微拌均；在用筷子小心將拌好的面放入盤中，加入青瓜絲與切好的半枚煮雞蛋，最後在蕎麥麪的上面撒上準備好的調料，就大功告成了！

烹飪技巧

面煮的時間不要過長，蛋煮的也不宜過老，如果喜歡陳醋是可以加一些的，味道會很豐滿可口！