麥當勞“漢堡大學”、漢堡王“漢堡王班”,為什麼麥堡王也要做商學院?
隨着經濟發展進程加速,人們的生活節奏不斷加快,中國餐飲市場具有極大的開發空間,餐飲業也變得越來越重要,而消費者在提高消費能力的同時,對餐飲業的要求也在增加,不再是以往那般只為填飽肚子而去用餐,更多追求的是一種健康、服務、享受、快速、口感好、有品牌的餐飲業,餐飲加盟成為了一種火熱的市場趨勢。
而一個品牌想要做好做大,總部對加盟店的扶持是少不了的,幫扶各個區域內的加盟商搭建他們的培訓體系,讓加盟商能夠根據當地文化,市場,客户,門店,員工有自我造血功能,加盟商不過度依賴連鎖總部,才能使得加盟商成長的更快。
麥當勞擁有全球性訓練發展中心——漢堡大學,為世界各地的麥當勞人提供訓練和發展,培養管理人才。同樣,漢堡王與高校合作成立“漢堡王班”,和一般的大專院校的課程不同,漢堡王人力資源部、培訓部及營運部會直接給學生上課,給同學們傳授企業文化、門店運營管理的知識。像這樣兩家超級大規模的連鎖經營品牌店都在做學院,是因為連鎖企業做商學院,是在賦能加盟商、賦能連鎖門店,建立連鎖門店人才複製體系。
畢竟連鎖品牌表面上是門店連鎖,實際上是人才複製,賦能加盟商,賦能管理層,賦能銷售,賦能店長,賦能門店。連鎖企業商學院核心思想:老闆就是院長,高層就是講師,標杆就是老師,員工就是同學,市場就是課程,問題就是大綱。
麥堡王為加盟商建立獨具特色的麥堡王商學院,為加盟商快速成長、長久盈利賦能,麥堡王商學院聘請行業內多名專家,組建學院人才架構,不僅為加盟商提供基本操作技能培訓、基本服務培訓、還有運營管理培訓、營銷宣傳培訓,更為加盟商提供外賣託管運營服務,免去加盟商學習和經營成本。
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