烤箱熱披薩多久合適呢

披薩(pizza)是由國外傳入中國的美食。當然，關於披薩的起源有兩種説法，其中一種就是披薩起源於意大利，這是被大多數人認可的;第二種就是在劉德華主演的《摩登如來神掌》説到披薩是意大利旅行家馬可波羅向武大郎學習的。不論披薩起源哪裏，它好吃是改變不了的。今天小編就來説一説烤箱熱披薩多久合適及其種類。

一、烤箱熱披薩多久合適

210度, 7到8分鐘就好了, 注意烤箱一定要預熱, 就是至少先開個5分鐘,披薩不要放進去, 等烤箱熱了,温度達到了才把披薩放進去.如果是生的披薩, 你看一下包裝盒, 上面會寫的, 如果沒寫, 15分鐘, 210度就可以了

二、披薩種類

1.芝加哥式比薩

芝加哥式比薩的定義特色之一是深盤比薩(Deep Dish)。在1943年，Ike Sewell發明了一種深盤比薩(DeepDish)，Ike相信如果你做的比薩帶有大量的餡料(特別是香腸)，它將會成為人們一頓豐盛美食的選擇。事實證明他是對的，他開了一家比薩店叫PizzeriaUno，這是一家專門以深盤比薩為特色的比薩店，並由此開始了芝加哥式比薩現象。通常來講，芝加哥式比薩食用時使用刀叉要比用手好，因為它厚而重。麪糰卻與許多人的想象反，並不是很厚，但是它有着像美國鬆餅那樣的質地並且在浸有味道的深盤烤盤中發起來並托住所有的餡料。乳酪被直接放置在餅底上，然後再在上面放上餡料。比薩上面被放上乳酪和厚實的比薩醬，並在比薩醬上面零星地撒放上少量的乳酪。由於比薩較厚，烘烤的時間通常較長。這種比薩的麪糰通常蛋白質含量在10.5-11.5%之間。在烤盤中使用人造黃油來添加一種淡淡的油煎鬆脆感並帶出濃厚的味道，能把比薩容易地從烤盤中取出。

2.加利福尼亞式比薩

加利福尼亞式比薩的定義特色之一是餅頂餡料。加州式比薩趨向於使用吸引人的餡料和餡料組合。但是對加州式比薩的起源難以斷定，有人認為它開始於七十年代或八十年代初。在七十年代，烹飪專家像Wolfgang Puck就開始嘗試用不同的、非傳統的餡料。隨後，在八十年代中期，像加州比薩館(California PizzaKitchen)開始銷售西海岸式比薩。麪糰的蛋白質含量同芝加哥式比薩相同，但麪糰和製得很光滑。麪糰被放置在烤盤中並可以逐寸發酵。很多時候這些餅底是預烤過的，這樣就會幫助保持比薩烘烤後的高度，也可以體現出鬆脆的口感特徵。餅底較輕、多孔並且鬆軟，源於麪粉和發酵。餡料的選擇範圍從蝦和龍鬚菜到煙燻三文魚和其它海鮮，素菜組合也很流行。

3.烤盤比薩

之所以被稱為烤盤比薩，是因為事實上比薩確實是在烤盤中烤制的，但除此之外更有其它而言。因為烤盤中有油，與按照慣例烘烤的比薩相比，在烘烤時會使比薩餅的底層有一種淡淡的鬆脆感和少許不同的香味。比薩麪糰有點兒厚，那是比薩麪糰在烘烤之前在烤盤中發酵的結果。比薩的餅頂配料和乳酪對烤盤比薩來講通常不加以限定，可任意取量。在美國的東南部地區比較流行這一款式的比薩。