電飯鍋蒸蛋糕的做法
在購買電飯鍋的時候,也許我們會聽到銷售員説,這個電飯鍋可以有蒸蛋糕的功能。對此我們還非常的詫異,有可能還會覺得,它是騙人的。其實,電飯鍋有蒸蛋糕的功能已經不奇怪了。很多新出的電飯鍋都有這個功能。那麼,電飯鍋蒸蛋糕做法是怎樣的呢?
一、電飯鍋蒸蛋糕的做法
1. 準備好雞蛋、低筋麪粉(小編家當時沒有,就用的自發饅頭粉代替)、牛奶、白砂糖以及白醋。然後準備好我們的工具:蛋清分離器、打蛋器和2個盆子。
2. 將兩個盆子裏的水分弄乾,然後用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分離開。 分離開以後,是這個樣子的,切記裝蛋清的盆子一定不能有水。
3. 先打蛋黃。用打蛋器將蛋黃打散。 打散以後,依次加入牛奶和低筋麪粉或者自發饅頭粉,開始攪拌,量的程度就是攪拌完以後,拿起打蛋器,麪粉不會呈水流直線滴下來
4. 打完蛋黃,下面開始我們的重頭戲:打蛋清。蛋清是否能打成功,直接關係着成品蛋糕的成敗。因此,大家一定要仔細。這裏,小編建議大家最好去買一個電動打蛋器,因為小編這次是用的手工的打蛋器,幾乎打了快一個小時才成功。如果用電動的,應該幾分鐘就可以了。
5. 在蛋清里加入白砂糖,分量取決於個人口味,然後再加入1-2滴白醋,這樣打起來蛋清成型會稍微快一點。然後開始呈一個方向攪拌。
6. 當我們倒立盆子,蛋清也不會往下滴,就説明我們的蛋清已經打好了。
7. 將打好的蛋清三分之一加入打好的蛋黃裏,注意,切忌不能打圈攪拌,大家可以呈十字翻轉,就像咱們用鏟子炒菜一樣。
8. 輕輕混合以後,咱們再將混和後的這部分蛋清蛋黃倒入剩下的三分之二蛋清裏面。用同樣的方法混合,千萬不能打圈攪拌,否則,做出來的蛋糕和餅一樣。
9. 將電飯煲的內膽取出洗淨擦乾,然後在底部及周圍幾釐米高刷上色拉油,防止粘鍋。然後預熱一到兩分鐘。
10. 將混合好的蛋清和蛋黃加入鍋內。用鏟子輕輕撫平。
11. 按下‘蛋糕’鍵,然後坐等享受美食吧。如果電飯煲沒有蛋糕功能的,大家可以用濕布巾捂住出氣孔,
12. 然後按下‘煮飯’鍵,當它跳到‘保温’鍵的時候,我們再按’煮飯‘鍵,一般四十分鐘後出爐。
二、電飯鍋蛋糕很鬆軟的做法:
1、蛋清蛋黃分離。蛋清裏不能有水、否則打不發。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖蛋黃里加3勺糖、六勺麪粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什麼的)、將它們混合到沒有面粉粒。
3、將蛋清分兩次倒入蛋黃裏、用上下法和勻、不能打圈。
4、電飯鍋擦乾預熱幾分鐘。抹上一點油、倒入蛋液、抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵、用濕帕子蓋住出氣口。
5、跳到保温後燜二十分鐘、用牙籤擦一下沒有蛋液粘上面就好了,有的話就再煮一下。然後倒出來就可以了。
也許有非常多的人,喜歡吃蛋糕,也想嘗試做蛋糕。但是,卻不想買烤箱或是微波爐。這就讓他們非常的苦惱,其實,你可以學習一下,電飯鍋蒸蛋糕做法。蛋糕有很多種,並不是一定要烤的蛋糕才好吃,蒸的蛋糕也是非常美味的。
-
炒螺絲要多少時間,一家子吃完炒螺絲上吐下瀉,原因竟然不知道
許多小夥伴應該都吃過螺絲吧,可你們知道炒螺絲要多少時間嗎?眾所周知,做菜需要適當的火候和燒煮時間,如果燒煮時間沒有達到標準的話,是會對人體造成危害的。尤其是像螺絲這種美食,一定要炒夠時間才能放心食用哦!下面就由小編來帶領大家學習學習吧。一、炒螺絲要多少...
-
黃花魚怎麼做好吃,教你怎麼做
市場經常會有賣黃花魚的,但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買,就怕做得不好吃,其實並沒有想象中的那麼複雜,下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法,只要跟着一步一步做,失敗率是很低的,怎麼樣?心動了嗎?想學的小夥伴趕緊來學學吧~黃花魚怎麼做好吃?就讓我們一起來看看吧~一...
-
女生來月經能喝蒲公英水嗎
每個月每位女生總有那麼幾天不舒服,這時候大家在飲食上也會稍加註意。那麼,蒲公英是我們常見的草本植物之一,可能有些人也不知道蒲公英也可以泡茶喝。那麼,女生來月經時能喝蒲公英水嗎?接下來小編就給大家分析一下,感興趣的朋友們就往下看吧。蒲公英是生活中常見的一...
-
佛手瓜怎麼炒
佛手瓜是非常有益的一種蔬菜,可以行氣疏肝不説,還能活血化瘀。很多人都喜歡買些佛手瓜來家裏做成美味的家常菜,那麼佛手瓜怎麼炒呢?有沒有一些簡單又特別的做法呢?下面介紹了不少做法,有興趣的同學可以來試試。佛手瓜怎麼炒1、清炒佛手瓜健康功效佛手瓜:行氣疏肝、富...