番茄鮮筍湯麪的做法,番茄鮮筍湯麪怎麼做
“春天了,但早上還是有點冷的,一大早出門上班上學,吃點暖和的很必要,那就來一碗番茄雞蛋鮮筍湯麪。
初春的鮮筍最是鮮嫩好吃,快嚐嚐鮮吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄鮮筍湯麪的做法步驟
1、食材準備:鮮筍入開水鍋燙一分鐘撈出,青菜從中間切開沖洗乾淨。
2、焯水後的鮮筍切片,番茄去皮、香葱切碎。
3、炒鍋燒油,油熱先炒雞蛋,炒好盛出,鍋底留油下香葱根炒香,中火,然後下鮮筍翻炒。
4、下西紅柿翻炒,調一點點生抽,待西紅柿炒出水,加熱水煮三五分鐘至筍熟,下金針菇燙熟,一般四十秒就可以了。
5、調鹽,撒香葱葉。
6、麪條煮好,燙青菜,撈入碗中,澆上煮好的番茄雞蛋鮮筍湯,一碗暖暖又鮮美的湯麪就做好了。
小竅門
如果不喜歡炒雞蛋,可以煮成荷包蛋。
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