香醋什錦拌麪的做法,香醋什錦拌麪怎麼做
“夏天,每次跟朋友出去吃飯,“中華拌麪”都是常出現在桌上的一道菜。
在日本,用小麥粉(麪粉)、雞蛋、鹽製成的粗細適中麪條被稱為——中華面。
中華面最常見的吃飯是,夏天做拌麪冬天做勾芡的炒麪。
現在怎麼説也算是夏末吧,就拌麪吧^_^”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香醋什錦拌麪的做法步驟
1、準備好食材。
2、胡蘿蔔先切片,再切絲。
3、黃瓜也一樣處理。
4、同樣,處理好火腿腸和蛋皮。
5、燒開水,煮麪;同時,放入生雞蛋,煮4分鐘後撈出,去殼,對半切開。
6、將煮熟的面過冷水後,跟配菜一起碼入盤中。將除了麻油的所有調味料混合在一起。
7、把調味醬汁澆在面和配菜上。
8、最後再淋入少許麻油即可。
小竅門
1.在日本只能買到這種所謂“中華面”,其實可以用任何帶雞蛋的面代替。
2.我家中剛好有中午做壽司剩下的蛋皮絲,沒有的怕麻煩可以省略;不怕麻煩就攤個蛋餅切一下。
3.調味料中的少許糖很重要,提鮮用的,最好不要省略哦。
4.怕辣的同學可以省略辣油。
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