餛飩的做法,餛飩怎麼做
“天冷了,給家人做一碗餛飩,既好吃又暖和。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
餛飩的做法步驟
1、準備食材。
2、裏脊肉洗乾淨剁成肉泥,生薑洗乾淨切片切絲剁成末。
3、剁好的肉泥。
4、肉泥放進一個小盆裏,裏面加一個雞蛋,鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,花椒粉,花生油,葱花順着一個方向攪拌均勻,然後再分三次將泡好的葱姜水倒進去抓拌均勻。
5、餛飩皮是買的,餡已經做好。
6、取一餛飩皮,放上肉餡。
7、捏成元寶形。
8、做好的餛飩放在篦子上。
9、取一碗,裏面加鹽,花椒粉,雞精,胡椒粉,生抽,醋,白芝麻,芝麻油。
10、鍋中燒水,水開下餛飩,餛飩飄起來就可以了。
11、碗中加適量煮餛飩水。攪拌均勻。
12、將餛飩撈進去,加小葱花和香菜,是不是看着很有食慾。
13、再來張近照。
小竅門
餛飩不需要煮太長時間,飄起來即可撈出。
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