涼拌海帶結的做法 🌸涼拌海帶結 涼拌海帶結怎麼做
“安利海帶的食用功效:海帶中含有大量的碘元素,碘元素是合成人體甲狀腺激素的主要成分,經常吃海帶,可以有效預防大脖子病。同時,常吃海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用,從而預防這些疾病。除此之外,海帶中還含有豐富的可溶性膳食纖維,可以刺激腸胃蠕動,預防便祕。晚上吃海帶,第二天能一身輕鬆去上班,別問我怎麼知道的😁。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌海帶結的做法步驟
1、新鮮海帶結,浸泡鹽水一會兒,打結的地方有的會含沙子。泡水可以沉澱一下沙子,方便洗乾淨。鹽能讓海帶保持爽脆口感。浸泡好了撈出來徹底沖洗乾淨。
2、鍋里加水,加一點白醋和鹽,煮沸,把海帶結倒進去煮8-10分鐘。看厚薄程度決定煮的時間,煮太久了口感不爽脆。煮不夠時間,海帶沒徹底熟,吃了不安全。
3、然後撈出來過涼水,瀝乾水分倒進深碟裏。
4、把涼拌汁調好。
5、姜剁碎。
6、葱白和蒜頭、尖辣椒剁碎。
7、起鍋燒油。
8、油熱,把姜葱蒜、辣椒、辣椒油倒進去煸炒爆香。
9、先把涼拌汁澆淋在海帶結上,再把上一步驟燒熱的辣椒油葱薑蒜澆淋在海帶結上,滋滋滋,美味完成。用筷子拌勻,爽口酸辣、好吃到停不下來的海帶結,吃了都會愛上它。
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