蒜香涼拌茄子的做法,蒜香涼拌茄子怎麼做
涼菜2.22W
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香涼拌茄子的做法步驟
- 1、茄子洗淨後用高壓鍋蒸,開鍋後蓋閥在蒸十五分鐘,如果喜歡不太料的可以七分鐘
- 2、在蒸茄子的同時可以把蒜搗成泥,如果放少許鹽搗蒜不會亂跑
- 3、將醋、糖、醬油、雞精、調成汁備用
- 4、將蒸好的茄子撕成條狀放入盤中,放入調好的汁和蒜泥即可。(如果喜歡酸口味可以多放些醋)如果喜歡吃辣的,可以把幹辣椒掰碎撒到茄子上在鍋中放少許油,等油熱之後澆到辣椒上,味道會很香
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