涼拌荊芥的做法 味道獨特的【涼拌荊芥】 涼拌荊芥怎麼做
“先來介紹下荊芥:芥——桑一又荊芥原名“假蘇”,土名“姜芥”,是脣形科植物,入藥用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳,荊芥葉黃綠色,莖方形微帶紫色,橫切面黃白色,穗子稍黑紫黃綠色。味平,性温,無毒,清香氣濃。荊芥為發汗,解熱藥,是中華常用草藥之一。能鎮痰、怯風、涼血。治流行感冒,頭疼寒熱發汗,嘔吐”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌荊芥的做法步驟
1、洗淨荊芥
2、洗淨圓白菜
3、圓白菜切細絲備用
4、荊芥大概切一下備用。
5、準備好涼拌盆放入切好的圓白菜和荊芥
6、大蒜洗淨切末
7、準備一個小碗放入蒜末和生抽一大勺,醋一大勺,糖一小勺,香油一小勺,油潑辣子一小勺,鹽和雞精適量。調成碗汁備用。
8、碗汁倒入盆中攪拌均勻
小竅門
沒有提示,簡單好吃才是王道。
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