低脂湘味冷吃魚的做法,低脂湘味冷吃魚怎麼做
“喜歡吃魚,這種做法熱量相對低一點點,但最低脂的方法當然是清蒸!非常的下飯!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
低脂湘味冷吃魚的做法步驟
1、將草魚洗淨,用鹽醃30分鐘
2、將香菜/辣椒/小葱/生薑/大蒜切碎放入碗中
3、碗中加入料酒,醬油,醋,少許鹽,可以加入點白開水,有高湯的加點高湯,我加的是海帶湯
4、鍋中放寬油,放入醃好草魚,煎至兩面金黃!
5、煎好的魚取盤裝好,趁熱倒入調好的醬汁,一熱一冷醬汁的味道很快就滲入魚裏了
6、可以開吃了,也可以放入冰箱冷藏,浸泡過的魚塊油脂會溶到汁裏,更入味!
小竅門
大蒜多放點,可以殺菌
泡過的魚,油脂會溶到汁裏,所以熱量不高
醋可以多放點點!
魚炸幹一點點,新手可以掛點雞蛋液再炸。
趁熱拌魚,味道更加
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