彩色吐司的做法,彩色吐司怎麼做
“生活需要色彩,美食亦如此……”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色吐司的做法步驟
1、除黃油和抹茶粉可可粉外,按先液體後麪粉的順序加入所需材料攪拌成雪花片
2、倒入麪包機,啟動和麪程序20分鐘
3、揉麪20分鐘後,加入軟化的黃油,繼續麪包機揉麪20分鐘,揉至完全階段即可
4、啟動麪包機發酵程序,發至2.5倍大
5、拿出發酵好的麪糰,輕揉排氣,分成三等份,其中2份分別加入抹茶粉和可可粉,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
6、將鬆弛好的三色麪糰,分別分成三等份
7、用手將不同的麪糰揉成長條形狀
8、按4條一層放入吐司盒
9、顏色錯亂的依次擺入吐司盒中
10、啟動烤箱發酵檔,將吐司盒放入中層,底下放一碗熱水進行發酵
11、發至8,9分滿刷上蛋液
12、入預熱好的烤箱下層,上下火165度35分鐘即可,出爐倒扣
13、涼後才能切出漂亮的吐司片
小竅門
麪粉吸水性不同,液體量可根據需要適量添加或減少
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