快手蛋撻的做法,快手蛋撻怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手蛋撻的做法步驟
1、蛋黃打散,加入西貝甄選有機純牛奶、淡奶油、煉乳,攪攪攪,不要太用力以免把蛋黃打發。攪拌均勻後,用麪粉篩過篩一下,口感更加細膩。
2、烤箱預熱220℃,把第一步攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻模具裏,8分滿左右,放入烤箱中層,烤15-20分鐘。
3、時間到後,取出烤箱即可。
小竅門
1、沒有煉乳的話,換成20g白砂糖也ok,不過煉乳奶香味比較濃郁,做出來的蛋撻味道會更香醇。
2、不同的烤箱所需烘烤時間也不一樣,15分鐘後觀察蛋撻上色情況,有焦斑就差不多了~
3、很多方子蛋撻液都用全蛋、加低粉,但據小編多次嘗試,純蛋黃蛋撻更加嫩滑香濃~
蛋撻簡直是手殘黨福音,趕快做起來~
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