抹茶蜜豆麪包卷的做法 清新麪包味——抹茶蜜豆麪包卷 抹茶蜜豆麪包卷怎麼做
“這款麪包總體來説非常不錯,要説不足之處就是我烤得稍稍有些過,表面上色過深,但這絲毫不影響它清新又甜蜜的口感!
雖然我用的是普通家用特精高筋粉做的,但麪包拉絲效果還是非常不錯的,吃起來非常有嚼頭,口感和味道都沒得説。
有圖為證,親可以親自檢查效果喲!”
食材明細
抹茶蜜豆麪包卷的做法步驟
1、原料圖。
2、依次在麪包面中加入白糖、食鹽、牛奶、全蛋液、高粉、抹茶粉,最後在麪粉頂部劃一道痕放入酵母。
3、啟動“和麪”程序,揉15分鐘後,面能拉出厚膜來。
4、黃油室温軟化後加入麪糰中,繼續揉麪。
5、揉至完全擴展階段。
6、發酵至兩倍大。
7、紅豆最好隔夜前泡好,在揉麪和發酵的過程中把紅豆做成蜜紅豆,具體做法請點擊:
8、發酵好的麪糰取出按壓排氣,分成6等份,蓋濕布稍稍鬆弛幾分鐘。
9、取一個小麪糰儘可能地擀成方形。
10、用刀劃數道,鋪上適量蜜紅豆。
11、沿一邊捲起。
12、盤起來,放入麪包紙模中進行二次發酵。
13、如此做好所有的麪包卷,二次發酵至2-2.5倍大。
14、入預熱好的烤箱,175度,中層,上下火,約15分鐘即可。嫌上色過重的話可在上色後加蓋錫紙繼續烘焙。
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
芝士蛋堡的做法 玩轉經典早餐之——華麗麗的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎麼做
“學會了做麪包,有一樣好處,就是在覺得麪包吃起來單調時,我們可以任意在裏面加東西,像火腿、雞肉、培根、蔬菜、沙拉等等。簡單的麪包加入了各種食材,就會顯得超有份量。像這款能與肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足夠用心,一切都能趨於完美!而這麼一份華麗麗的漢堡,加...