風靡許久的日式紅豆麪包的做法 風靡許久的日式紅豆麪包,製作如此簡單! 風靡許久的日式紅豆麪包怎麼做
“紅豆麪包在日本擁有超高人氣的甜麪包,基本每個麪包坊裏都會售賣的一款產品!第一次認識這款麪包的時候,首先吸引我的是它的外表,扁扁平平的!乍一看超級像我們的燒餅喲!”
食材明細
風靡許久的日式紅豆麪包的做法步驟
1、準備好所需食材。
2、除黃油、鹽以外的麪糰材料倒入廚師機的攪拌缸,打至粗膜的狀態。
3、加入室温軟化好的黃油、鹽,低速讓黃油慢慢與麪糰融合,然後提高速度攪打至結實且有彈性的膜。
4、把麪糰收攏光滑,放入發酵盒,送入蒸烤箱,設置25度發酵60分鐘。
5、取出發酵好的麪糰,均分成六份,排氣滾圓,鬆弛20分鐘。
6、將麪糰擀成中間厚邊緣薄的圓形,如果有氣泡要直接拍掉。
7、光滑面向外,包入豆沙餡,像包包子的手法收口捏緊。
8、收口朝下放入模具,再在表面噴上少許水霧,撒點黑芝麻。
9、送入蒸烤箱,35度發酵20分鐘左右。
10、然後再次送入預熱好的蒸烤箱,全烤模式170度20分鐘左右即可。
小竅門
液體量請根據麪粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的温度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
芝士培根薯泥的做法 甜椒焗芝士培根香滑薯泥 芝士培根薯泥怎麼做
“真是的很簡單遊浪漫的食物哦!~”食材明細主料土豆(適量)甜彩椒(適量)培根(兩片)輔料鮮奶油(200ml)芝士(2片)黃油(10g)香草(一根切4段)配料鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士培根薯泥的做法步驟1、土豆削皮切粒或片與半碗水放入壓力鍋內響後10分鐘即可,...