原味黃油土司的做法 原味黃油土司--全程麪包機版 原味黃油土司怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味黃油土司的做法步驟
1、將雞蛋,糖,鹽,牛奶,放入麪包桶內,攪勻
2、將高粉,奶粉,酵母依次放入麪包桶內,啟動麪包機,選擇‘甜麪包’程序
3、經過大約四十分鐘左右,麪糰揉到較光滑的程度,加入黃油,繼續揉麪至光滑
4、麪糰揉麪結束後,會自動到發酵階段,當面團發酵至兩倍大時,取出
5、排氣後分割成三等份,從中間向兩邊擀成橢圓形,捲起,然後排入麪包桶內,進行二次發酵
6、二次發酵至麪包桶七八分滿時,啟動‘烘烤’功能,調整時間為50分鐘,再結束前十分鐘左右,在麪包表面刷一層黃油,這樣烤出的麪包表皮會金黃鬆軟
7、烘烤結束後,麪包機發出蜂鳴聲,時間到,香噴噴的麪包做好了,帶上隔熱手套,提出麪包桶,將麪包桶倒扣出即可。
小竅門
1.黃油不要先加入,要等到揉麪成光滑麪糰之後再加入,這樣能拉出膜,麪包內部口感更好。
2.在麪包快烤好的時候,表面刷一層黃油,烤出來的麪包表表皮金黃柔軟。
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