芝麻原味雙色土司的做法,芝麻原味雙色土司怎麼做
“喜歡土司的簡單和方正,就像做人做事一樣簡簡單單,方方正正,正好收到學廚的水立方土司模,週末閒來做土司”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻原味雙色土司的做法步驟
1、高筋粉,奶粉,蛋液,糖,鹽,酵母混合和麪(鹽和酵母分開放在對角線位置,不要混在一起哦)
2、和好面之後蓋上保鮮膜放在太陽下發酵至2-3倍大(28-30度發酵最合適)
3、發酵好後加入黃油揉至出手膜(偶是純手揉加不停的摔面才揉出膜的,佩服我吧,哈哈😄)
4、出膜後,把面分成2份,其中有一份加入黑芝麻醬揉好後,原色和黑芝麻的分別再分成3小份
5、分別擀成橢圓形後捲起
6、卷好之後放入學廚的水立方土司模裏,下面一層兩邊放入黑芝麻味,中間放原味,上面一層是兩邊原味,中間黑芝麻味
7、在學廚的水立方模裏擺好之後放入烤箱再次發酵至2-3倍大(這是我做了2份不一樣的分別放在學廚水立方的平模和波紋模中)
8、烤箱180度預熱5分鐘後放入土司,繼續180度35分鐘烘烤
9、學廚水立方波紋模做的雙色
10、學廚水立方平底做的另一種純色的
11、學廚水立方土司模很好用,導熱均勻,受熱快,做出來的土司也超級漂亮,最重要的是脱模效果很贊。。
12、學廚水立方土司模很好用,導熱均勻,受熱快,做出來的土司也超級漂亮,最重要的是脱模效果很贊。。
13、漂亮
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