沙丁魚麪包的做法 麪包物語@@咖喱辣椒粉搭上~~沙丁魚麪包 沙丁魚麪包怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙丁魚麪包的做法步驟

• 1、材料（A)高筋麪粉-250克糖粉-40克，鹽-半茶匙奶粉-1湯匙半材料（B)清水-120毫升，即溶酵母-10克蛋黃-1粒，牛油-40克

• 2、餡料：沙汀魚紅辣椒洋葱辣椒醬番茄醬裝飾：咖喱粉辣椒粉

• 3、一個大碗放入所有材料（A)。

• 4、除了奶油外，所有材料(B)也加入混合。

• 5、揉勻成團。

• 6、後加入奶油揉成光滑麪糰．（擴展階段）。

• 7、放在大碗置於温室。

• 8、蓋好待發酵30分鐘或雙倍大。

• 9、將麪糰分成每分50克小團，室温靜置鬆弛鬆弛10分鐘。

• 10、取一小碗將所有餡料材料加入拌均。

• 11、將3湯匙油燒熱，放入沙丁魚餡料炒香。

• 12、炒好取出待冷。咖喱粉和辣椒粉放在一個盤混合均勻。

• 13、取一小麪糰用擀麪杖擀成圓形包入餡料。

• 14、再將麪糰在濕布上滾一下。

• 15、沾上表層咖喱辣椒粉。

• 16、放在搽入油的烤盤上,最後發酵45分鐘，或雙倍體積。

• 17、預熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。（個人烤箱温度不同，注意調整温度和時間）

• 18、成品圖@@沙丁魚麪包。