酸奶芝士派的做法,酸奶芝士派怎麼做
“這個月做的都是高糖高熱量的甜點,有點吃膩了,就想着做一款鹹味的派來嚐嚐。女兒正值生長髮育期,卻是一個不折不扣的食肉族,蔬菜幾乎不肯吃。為了騙她多吃點蔬菜,我在餡料中添加大量脆皮腸的同時也加入一些西蘭花和胡蘿蔔。為了降低熱量,沒有加淡奶油,而是用自制的酸奶代替了。考慮到她喜歡黑椒口味,就添加適量的黑胡椒碎。這樣,一款美味的酸奶芝士派就誕生了。派皮象曲奇一樣酥鬆,並且有一點點的甜味,和微鹹的餡料結合在一起,輕輕地咬一口,那種滋味妙不可言。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸奶芝士派的做法步驟
1、準備好派皮材料。
2、黃油切成小塊充分軟化。
3、加入糖粉打發至顏色變淺體積略膨脹。
4、加入全蛋液繼續打發均勻。
5、篩入低筋麪粉。
6、用刮刀拌勻
7、再用手捏成團,包上保鮮膜入冰箱冷藏至少1小時。
8、取出冷藏好的麪糰,擀成比模具大的片。
9、把面片放入模具,用手整理好,整個和模具貼合,並去年多餘的邊,用叉子在底部叉一些孔。
10、放上錫紙或烤紙,上面放滿黃豆或者重石。
11、送入預熱好的烤箱,180度烤10分鐘。
12、派皮烘烤期間,準備好餡料材料。
13、平底鍋裏倒入少許橄欖油,先加入切碎胡蘿蔔炒軟,再放入切成塊的脆皮腸、適量鹽和黑胡椒碎炒勻離火。加入焯好水的西蘭花拌一下。
14、將酸奶和雞蛋放入碗裏攪拌均勻,加入適量鹽和黑胡椒碎再次拌勻。
15、把拌勻的脆皮腸和蔬菜倒入派皮裏。
16、再倒入拌好的蛋奶液,撒上適量馬蘇裏拉芝士。
17、送入預熱好的烤箱,170度30分鐘。
18、烤好出爐。
19、看起來象不象披薩?
20、派皮和曲奇一樣酥
21、切塊嚐嚐
22、吃完還想吃^^
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...