貝果麪包的做法,貝果麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
貝果麪包的做法步驟
1、所有材料放入廚師機,開攪拌程序攪拌4分鐘。
2、能輕鬆拉出膜即可。
3、將麪糰分別分成80克一份。
4、揉成5份,揉成圓形,蓋上濕布醒發10分鐘。
5、取一份擀成橢圓形。
6、兩邊對摺一下如圖所示。
7、折起來。如圖所示。
8、然後搓一下,如圖所示。
9、在麪條的一端用大拇指按扁,另一端儘量撮細點。
10、然後把細的一端的面放進按扁的面片裏,抱緊,收口處捏緊,使它成為一個圓圈。
11、尺寸必須能容納做好的貝果的大小,然後把每個貝果圈都分別放在裁好的保鮮膜上,在烤箱裏放一盆熱水,把擺好的貝果放烤箱裏發酵30分鐘。
12、適量水加入白糖,大火燒開。
13、放入麪糰,放入燙約20秒,然後換一面,在燙約20秒。
14、然後入俺家的烤箱,上下火170度,烘烤20分鐘即可!每家烤箱品牌大小不一樣,所設置的温度和時間也不一樣哦!
15、出爐,看着不錯吧!
16、成品圖來一張!看着不錯吧!
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