全麥核桃紅棗歐包的做法,全麥核桃紅棗歐包怎麼做
“夏末收的核桃紅棗,曬乾後正好是秋天!於是不得不再感歎一次,秋天真是個好季節呀!
新曬的核桃果肉飽滿香氣十足,看着太喜人,不自覺就挑了很多!
好了,重點推薦這款麪包:全麥核桃紅棗軟歐,真的太好吃了!是家裏常備麪包,低油低糖完全可以當主食來吃,雖然有着略顯粗糙的外表,內裏卻是香甜柔軟,咬到堅果那一刻的幸福感,哇哇!
所以,要寫這個食譜前,我也十分糾結,一隻完全可以獨擋一面的麪包,我做成三文治,會不會掩藏它的美呢?
所以,你們一定要看足9張圖片!
所以,你們一定要做!真的好吃!
所以,你們可以只看麪包部分的!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥核桃紅棗歐包的做法步驟
1、使用柏翠PE9600wt麪包機揉麪
2、把所有材料放入麪包桶
3、開啟生麪糰揉麪程序
4、核桃掰小塊,紅棗去核,我還加了一小把無花果
5、上個程序完後,再開啟一次自定義揉麪程序
6、檢查麪糰,揉至完全擴展能拉出薄膜後,加入堅果,再開啟自定義揉麪程,把果仁都揉入麪糰即可關機
7、把麪糰取出放入盆中,蓋保鮮膜,放温暖處發酵。這個步驟可以直接放在麪包機開啟發酵程度的。
8、一次發酵至兩倍大,手指沾粉戳麪糰不會回縮
9、取出麪糰,平均分割成五份
10、麪糰搓圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
11、取一塊麪團擀開排氣
12、再把麪糰收圓
13、放在烤紙上再放入烤盤,置於温暖潮濕處進行二發。其實我是放烤箱裏了
14、麪糰發酵至兩倍大
15、在發酵好的麪糰上篩上一層面粉
16、然後用利刀割出裂痕
17、石板提前放入烤箱預熱至200度,然後用鏟子把麪包鏟入烤箱,烘烤18至20分鐘
18、出爐,其實剛出爐就很好,表皮脆脆的,裏面很柔軟
19、切片吃,停不下來哦
20、隔天吃時,切片在平底鍋上煎一下,至兩面微焦,再享用
21、其實這個食譜至此就可以結束的了。因為實在是個很好吃的麪包
22、製作成三文治,把麪包豎切薄片,然後依次夾入煎得焦香培根、蔬菜、雞蛋。我放了彩椒,彩椒也用平底鍋稍焦一下,撒一點黑椒碎更好吃😋
23、最近買了這種黃芥末醬,做三文治放一點,很賽百威的味道吃
24、這樣搭配的三文治,低脂又美味,吃着毫無壓力
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