黑芝麻核桃歐包的做法 黑芝麻核桃歐包 黑芝麻核桃歐包怎麼做
“這款麪包表皮柔韌,內心綿軟,口感非常的好!而且有料哦!加了核桃、蔓越莓幹,咬到果乾的時候,越嚼越香!因為用黑芝麻磨粉代替了部分麪粉,所以吃起來特別的香。手工刻了兩片印花模,可以説是給此次烘焙大賽專門定製的吧,跟ACA的感情也可以説很深的,接觸烘焙這幾年,也用過不少ACA的產品。最早接觸到的烘焙電器也是這個品牌,所以一路走來,感謝它的陪伴。
黑色是我最愛的顏色,沒有之一。在生活中很多方面也給自己選了黑色,比如衣服,家居用品等。因為在我的印象中它是一種很低調而深沉的顏色,永遠的經典色,莊重而高雅,給人以力量和神祕的感覺,對我來説更是一種對自己夢想的執着的堅持和堅韌的追求,希望自己在烘焙美食的這條路上一直走下去。
製作麪包時核桃和蔓越莓幹在使用時稍微切碎一些。揉麪的過程中,無需後油法,黃油可以直接加入。而且也不用揉至完全階段,揉至擴展即可。這個配方可以説簡單易做,適合新手。成功率也很高!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻核桃歐包的做法步驟
1、原料備用。
2、黑芝麻和適量的麪粉一起入料理機打碎。(因為芝麻會出油結塊,加少量麪粉更容易粉碎徹底。)
3、除核桃和蔓越莓幹外所有材料倒入ACA麪包機,選擇“自定義和麪”程序。
4、揉勻至擴展(不用揉至完全。),加入切碎的核桃和蔓越莓幹。
5、揉均勻後收圓基礎發酵,發酵至兩倍以上大小。
6、發酵好的面排氣,分割成四份,鬆弛十五分鐘。
7、揉圓後,放在烤盤內。
8、發酵至兩倍以上大小,放上印花模,撒乾粉。
9、撒上足量的麪粉,讓印花的圖案清晰,即可取掉印花模。
10、然後割口。
11、放入預熱好的烤箱,上下火180℃,25分鐘左右。
12、出爐後,放烤架上冷卻。
小竅門
製作麪包時核桃和蔓越莓幹在使用時稍微切碎一些。揉麪的過程中,無需後油法,黃油可以直接加入。而且也不用揉至完全階段,揉至擴展即可。
-
奶油泡芙撻的做法,奶油泡芙撻怎麼做
食材明細主料強力粉(60g)低筋粉(60g)飛餅(4枚)輔料無鹽黃油(80g)水(200ml)蛋(4個)鮮奶油(100cc)配料砂糖(適量)草莓(適量)薄荷葉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油泡芙撻的做法步驟1、提前將麪粉篩2邊,然後將其他材料備好。2、往鍋里加入水,黃油,砂糖,鹽,然後點火燒開。3、...
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎麼做
“早上9點開始收拾屋子,從換牀單被套開始,卧室一直到廚房再到陽台,裏裏外外來了個大掃除。一切弄結束後發現早已過了午飯時間,煮了一小把麪條,就着昨晚剩下的醬翅根拌着吃,味道不錯。洗衣服時就發現沒有洗衣粉了,於是下午出去順便買了晚上的菜菜。看見有賣水果玉米,怎...
-
冰糕巧克力蛋糕的做法,冰糕巧克力蛋糕怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料黃油(100克)雞蛋(2個)麪粉(1.5分升)輔料可可(4茶匙)配料糖(1分升)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糕巧克力蛋糕的做法步驟1、預熱烤箱至180度。2、混合糖和黃油(提前溶化)。拌入雞蛋,麪粉和可可。3、將食材放入到模具,烘...