奶香麪包棒的做法，奶香麪包棒怎麼做

“奶香麪包棒，鹹香酥脆。配料簡單，極低的油脂含量，發酵後的獨特味道與芝麻配合，不僅適合做休閒點心，也適合做配餐，再或者沾食酸奶和巧克力醬也是不錯的搭配。最主要的是它不需要複雜的手法和烘焙要求，讓您輕鬆的完成烘焙。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香麪包棒的做法步驟

• 1、把牛奶、糖、鹽、橄欖油放入麪包桶底部，上面加高粉和酵母

• 2、啟動和麪程序30分鐘

• 3、30分鐘後出現粗膜

• 4、取出揉圓加蓋保鮮膜放入冰箱鬆弛15分鐘

• 5、將麪糰取出，擀成約0.5cm厚的片，裁成整齊的長方形

• 6、把面片從中間一分為二的裁開

• 7、再切成個人喜歡的長條（我的裁成了1cm左右的）

• 8、將小條搓成小棒，噴一點水（也可以不搓，直接粘芝麻造型，操作的時候，剩餘的面片要加蓋保鮮膜，以防其乾裂）

• 9、沾上黑芝麻，扭一扭，進行造型

• 10、擺入烤盤，將麪包棒上噴少許水，加蓋保鮮膜。餳發20分鐘（現在是夏季好餳發，冬天要適當延長）

• 11、入預熱好的烤箱。上下火、180度、中層、18-20分鐘即可（麪包棒入烤箱前要在表面噴少許水）

• 12、完全冷卻，密封保存

小竅門

1：麪糰成型後放入冰箱鬆弛的原因，是為了防止酵母過早發酵產生氣體，加大早行動難度。
2：面棒要粗細一致，否則影響烘烤的程度一致。
3：麪包棒入烤箱前噴水，這樣可以使烤的麪包棒變得香脆，而且不容易糊呦。
4：烤箱的温度僅供參考，要根據自家的烤箱脾氣來調節。
5：麪包棒的寬度和長度根據自己的喜好來調節。
6：沒有橄欖油，可以換成葵花籽油。