奶棒麪包的做法,奶棒麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶棒麪包的做法步驟
1、除黃油外所有材料放入廚師機內。
2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。
3、然後加入黃油,在繼續啟動攪拌程序,攪拌8分鐘,也可以手揉。
4、能輕鬆拉出膜即可。
5、然後整理成麪糰。
6、放入不鏽鋼碗裏,蓋上濕布,發酵至兩倍大,如圖所示。冬天需要將碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最後一層放一盆開水,然後關上烤箱門,進行發酵,這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。
7、分別分成大小一樣的小麪糰。蓋上濕布,放置15-20分鐘。
8、取一份麪糰,擀開。
9、切斷。如圖所示。
10、烤盤刷一層玉米油,放入麪包胚。
11、然後入烤箱,發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水,這樣可以節省發酵時間發酵更快一些。
12、用刀在表面輕輕劃上幾刀。然後進行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分鐘,麪包烤制10分鐘的時候,蓋一層錫紙。每家烤箱品牌大小不一樣,所設置的温度和時間也不一樣哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
13、取出,成品圖。美美噠來一張。
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