黃金棗泥酥的做法 【春天的故事】——自制健康小零食【黃金棗泥酥】 黃金棗泥酥怎麼做

“春天來了，帶上自己親手製作的小點心和家人一起去春遊，一邊看美景一邊品美食，玩的開心吃的也舒心。這款【黃金棗泥酥】製作簡單，攜帶方便，吃起來非常非常的酥，味道也好的沒話説。
連着做了兩次，LG和女兒給了很高的評價，非常有成就感。第二次是特意給母親做的，母親説比外面賣的好吃多了，看到自己做的點心得到家人的讚許，心裏也非常的高興。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金棗泥酥的做法步驟

• 1、黃油隔水軟化後倒入糖粉攪拌均勻（沒有糖粉放白糖也可以，口感差不多）。

• 2、將乾淨的面盆放到稱重器上稱出麪粉的重量，和白糖的重量，並攪拌均勻。

• 3、倒入黃油。

• 4、攪拌均勻後加入雞蛋液。

• 5、揉成一個光滑的麪糰後，放入冰箱冷藏30分鐘（這樣麪糰比剛才稍微硬點便於下面的操作）。取出分成3份。

• 6、取其中一份麪糰搓成長條後擀開。

• 7、把邊邊角角修正一下，中間放入棗泥餡（我還放了綠豆和紅豆餡的）。

• 8、包起來，收口朝下。刷上雞蛋液。

• 9、撒上白芝麻，均勻的切成小段。

• 10、放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，25分鐘左右。

小竅門

1、這款小點心第一次做的時候用的是高粉，第二次用的是中粉，口感都差不多，都挺酥。
2、黃油也是，第二次做的時候我用的是一半黃油一半玉米油。
3、麪糰放入冰箱冷藏後擀麪皮的時候還是比較粘，操作的時候可以放少許麪粉，防粘。
4、裏面的餡料可以根據個人的口味隨意更換。蘋果餡的也很好吃！