杏鮑菇披薩的做法 培根蝦仁杏鮑菇披薩 杏鮑菇披薩怎麼做
“在美食天下潛水了很久,採眾家之所長,添我家之樂趣。回想第一次做披薩已經是08年的事情了,還是無意中翻看手機照片方才想起很久沒做了。今天一展身手與大家同分享....”
食材明細
杏鮑菇披薩的做法步驟
1、200g麪粉+15ml白糖+2ml鹽+5ml酵母+清水90ml+20ml橄欖油揉成麪糰,發酵至2倍大,揉圓後整形(由於時間緊,沒來得及拍照片),用叉子在麪餅上扎眼。
2、準備醬料:番茄、番茄醬、圓葱末、大蒜末、鹽、糖、黑胡椒粉、橄欖油適量炒熟備用。
3、餡料:蝦仁、杏鮑菇、培根、圓葱、青椒、豌豆、玉米等。
4、為了使麪餅酥脆不塌底,先將麪餅邊刷蛋液200度烤7分鐘,隨後將醬料抹在麪餅上,逐層放上培根、蝦仁、洋葱、杏鮑菇、奶酪片、豌豆玉米等最後灑些馬蘇裏拉奶酪條。
5、200度烤15分鐘,烤到奶酪融化即可。
6、看看局部。
7、另個角度再看看。。。
8、切開看看,沒塌底,脆脆的。
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