豆渣酥的做法 【東北】豆渣酥 豆渣酥怎麼做
“製作桃酥時用澱粉和中筋粉調製過低筋粉,目的就是防止筋力過大。由此想到,豆渣一點筋力都沒有,何不用其試一試,於是就有了這款“豆渣酥”。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆渣酥的做法步驟
1、把黃油軟化,加入豆渣、白糖、泡打粉。
2、將其攪拌均勻。
3、篩入麪粉。
4、將其揉成光滑麪糰。
5、分成均勻的劑子,裝盤。
6、將其按扁。
7、撒一些黑芝麻。
8、烤箱180度,中下層,烤制20分鐘。
9、取出晾涼即成。
小竅門
1、因為烤箱不同,烤箱的温度、時間僅供參考。
2、喜歡甜味重的,白糖的用量可以適當增加。
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