全蛋紙杯蛋糕的做法,全蛋紙杯蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全蛋紙杯蛋糕的做法步驟
1、第一步:5個雞蛋加入細砂糖和鹽放入乾淨、無水無油的打蛋盆裏。手持打蛋器,隔温水38--40度來打發至5分鐘。攪拌至顏色變成乳白,撈起後在表面畫“8”不會立即消失就可以了。
2、第二步:分三次篩入低粉。(每次都等大致拌勻了再加粉。)然後用刮刀從底部輕輕翻拌,拌成均勻無顆粒的麪糊。
3、取一個碗,取部分麪糊,加入牛奶和玉米油伴均勻,最後倒入麪糊中,從底部往上拌均勻。
4、將麪糊倒入漏斗中。
5、然後倒入紙杯中,倒八分滿即可。
6、放入烤盤中,最後放入格蘭仕42升烤箱,上下火160度,烘烤30分鐘,每家烤箱品牌大小,不一樣所設置的温度和時間不一樣。
7、成品圖,安排起來,美味好吃。
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