小兔子香腸餐包的做法 【小兔子香腸餐包】 小兔子香腸餐包怎麼做
“小兔子乖乖
把門兒開開
快點兒開開
我要進來
不開不開我不開
媽媽沒回來
誰來也不開
小兔子乖乖
把門兒開開
快點兒開開
我要進來
就開就開我就開
媽媽回來了
快點把門開
大家還記得這首兒歌嗎?小兔子香腸餐包造型可愛,小朋友肯定會喜歡的”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小兔子香腸餐包的做法步驟
1、除黃油以外的原材料放入麪包機桶中,啟動揉麪程序20分鐘。
2、加入室温軟化的黃油再繼續揉麪20分鐘。
3、自然發酵至2倍大。
4、取出麪糰反覆揉搓,排除氣泡。
5、平均分成8份,滾圓並鬆弛15分鐘。
6、取其中一份擀成橢圓形。
7、從一頭捲起。
8、分次搓長成差不多40釐米的長條,搓的時候注意鬆弛。鬆弛就是幾根輪流搓,而不是一下子把一根搓很長。
9、將長條對摺,在上面橫放一根火腿腸。
10、然後將下面一根麪條插入那個對摺點的洞裏。
11、把另外一根麪條也插入對摺點的洞裏,完成一個小兔子。
12、先完成第一批4個小兔子。
13、烤盤鋪油紙,將4個小兔子放在烤盤上進行二次發酵。
14、待發酵到差不多兩倍大,表面刷蛋液,用火腿腸切一小塊輕輕按上去當眼睛。同時預熱烤箱。然後烤箱中層180度上下火烤15分鐘。
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
小竅門
1、我這個方子做8個小兔子分成兩次來烤(我的烤箱是30升),如果烤箱大的話可以考慮做成6個一次烤也行。
2、長條最起碼搓到40釐米才會有兔子耳朵哦,如果可以更長就是長耳朵兔兔。
3、在頭一批4個小兔子二次發酵的時候同樣方法再做第二批4個小兔子。
4、烤箱温度及時間根據自家烤箱調節。
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