豆渣糕的做法,豆渣糕怎麼做
“現在很多人家都愛自制豆漿,自制豆漿有很大的好處。最為突出的就是可以按照自己所需去製作豆漿。可是要製作豆漿就會有豆渣,怎麼處理豆渣,就為吃豆漿的人提供了一個廣闊的空間。今天我就用豆渣製作了一個豆糕,非常好。推薦給大家。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆渣糕的做法步驟
1、做豆渣餅的所有材料:模具、糕粉、熟油、豆渣(這個豆渣我是經過油鹽炒過的)
2、將糕粉倒入一個較大的盆裏
3、分次倒入豆渣,用筷子攪勻成顆粒狀
4、用手捏合麪糰,就像揉麪一樣,直到面和盆都油光,搓條,揪劑子
5、用一隻手沾點油,在另一手的掌心,拿一個劑子在掌心捏合,直到劑子變油潤光滑了,將劑子擱模具內,用手按實,將模具倒扣掌心,磕
6、看,一個豆渣糕做成了
小竅門
豆渣經過炒制可以揮發掉一些水份,同時還可以在炒制的過程中按照自己的口味進行調味
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