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“今天剛好是老公和弟的生日,在這祝他們都身體健康!萬事如意!送上盤桂花糕代表我少少心意。桂花的做法有很多種,三樣東西,就能做出如此高雅的甜品。濃濃的椰汁糕上散發淡淡的桂花香,非常美妙的一種配合。超簡單的做法哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰汁桂花糕的做法步驟
1、.準備好所有材料,桂花沖洗乾淨。
2、鍋裏放入500g水和糖來煮桂花。桂花清水倒入更出味。
3、盤裏放250g清水來開魚膠粉調成湖備用。
4、煲桂花的水開後糖也溶後,把水倒起撈起桂花(個人覺得只要桂花水就好了,吃起嫩滑)。
5、再把糖水倒回鍋裏。
6、.加入魚膠粉湖煮邊加邊攪動,煮到鍋邊的水微冒。
7、再倒入椰漿煮沸關火。
8、放涼後倒入盤裏,再放到全涼,用保鮮紙封上放入冰箱。冷凍過的桂花糕冰凍過後會自然分層。(晚上做的第兩天就能吃了)。
9、.切件上盤。清新,芳香的椰汁糕。
10、再來多張。
小竅門
這次用的是紅片糖,因覺得糖的色深點,做出來的糕就能層次分明。好看很多。冷凍後就分層次啦,不用多次入冰箱,省時間。哈~~~
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