酸甜玫瑰糕的做法,酸甜玫瑰糕怎麼做
“這款玫瑰糕,原料中並沒有用到玫瑰,實際用的材料是紫薯。
紫薯在我們這基本用來煲糖水、烤或煮着吃,我爸媽每天都要吃一些防止便祕,很有效果,對於吃麥片粥防便祕,二老還是更願意吃紫薯。今天,咱們換個吃法吃紫薯,酸甜口味的。據資料記載,一個紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A,其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
紫薯還富含纖維素,可促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的腐敗物,排出有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜玫瑰糕的做法步驟
1、原料準備好;
2、紫薯上蒸鍋蒸熟,約15分鐘;
3、趁熱去皮搗成泥;
4、擠入檸檬汁,有檸檬汁的地方立即變得鮮豔起來,很漂亮的顏色;
5、再加入白糖拌勻,感覺有些幹,加了點熱水以融化白糖;
6、嘗下味道,找出適合自己的,我用了半個檸檬,顏色很漂亮,酸度過高了,放了兩勺半的白糖;
7、裝入模具中,冷凍後脱模即可食用;
8、酸酸甜甜的玫瑰糕出爐啦,很簡單吧!
小竅門
1、紫薯也可以用微波爐蒸熟,會比用蒸鍋蒸出來的更幹,可先削皮切片,適量撒些水;
2、玫瑰糕易融化,取出後儘快食用。
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