好吃的清蒸茄子怎麼做又香又好吃
茄子含有豐富的維生素,且四季都可食,喜歡吃茄子的人也是很多的,我就是。什麼醬爆茄子都是我的最愛。這道好吃的清蒸茄子食材簡單但做起來可是有點學文的。喜歡吃的可以嘗試着做一做。其中加入了茄子營養豐富可以促進健康。是一道不錯的菜。
主料
茄子 :300大香乾 :200
輔料
蒜 :適量醋 :適量
糖 :適量
姜 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蒜、姜切粒備用
2.大香乾絲
3.茄子清洗乾淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,切斷裝碗
4.用刀在茄子上斜着劃刀,加鹽
5.加蒜粒;坐鍋,置清水,放一個小蒸架,將茄子連碗放進去,開大火
6.蒸到茄子熟透,加香油
7.加醋
8.加少許糖
9.用筷子攪散,就這樣就行了
10.家裏尚有些熟的大香乾絲,便擇了幾根放上面,再放點紅椒絲配色
1、那個年代物質比較匱乏,所以當時我記得調料就是鹽、蒜、姜、香油。2、無論是炒還是燒,茄子放糖和醋都能很好地提味。所以這道蒸茄子我也放了點糖和醋,感覺味道也很不錯。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...